2011-12-31
2011-12-23
Karácsony Szabadkán
A Karácsonyt idén is a nagymamánál töltöttük, Szabadkán. Épül-szépül a város háború utáni romjaiból. Legújabb projekt: kivilágított Városháza és városi könyvtár :)
 |
| Városháza - részlet |
 |
| A könyvtár. Kiskoromban rengeteget időztem itt :) |
2011-12-20
2011-11-18
Moncsa-féle házi "vegeta"
Hölgyeim és Uraim, tekintettel a tavalyi hatalmas sikerre, közkívánatra elkészült az idei (dupla) adag, bő 2 kg "vegeta".
Azert az idézőjel, mert az a bolti vacak ennek a csodálatosságnak a nyomába sem ér ;)
Aki óhajt otthon pancsolni, azokkal szívesen megosztom a receptet, nem titok.
Azert az idézőjel, mert az a bolti vacak ennek a csodálatosságnak a nyomába sem ér ;)
 |
| Mi ezzel ételízesítünk. Garantáltan E-free. |
Aki óhajt otthon pancsolni, azokkal szívesen megosztom a receptet, nem titok.
2 kg sárgarépa (1 kg volt saját, 1 kg-ot vettünk hozzá)
2 kg petrezselyemgyökér (30 dkg saját, a többi vásárolt)
2 kg magvalt paprika (piros, fehér)
40 dkg karfiol
40 dkg vöröshagyma
80 dkg zellergumó
40 dkg paradicsom
40 dkg karalábé
4 fej fokhagyma (nagyobb)
2 csomag petrezselyem zöldje
2 csomag zeller zöldje
1 kg só (Pirani jódozatlan tengeri sót vettünk).
egy hét tisztítás-darálás-szárítás-porrá örlés
*a zölddel jelölt összetevők a saját termésünk, ergo vegyszermentes
egy hét tisztítás-darálás-szárítás-porrá örlés
*a zölddel jelölt összetevők a saját termésünk, ergo vegyszermentes
2011-10-27
Első olívaolajunk
Hála a meleg, napos nyárnak, idén igazán remek volt az olajbogyótermés. 34 kilót szedtünk le a 36 fáról, nem rossz, nem rossz.
5,5 kg-t, a legszebbeket, elraktuk sós vízbe, a maradékot pedig elvittük a közeli sajtolóba.
 |
| 34 kg olajbogyó, az idei termés |
 |
| A dobrovoi hidegsajtoló, itt folyik a nedü :) |
 |
| Életünk első (majdnem 4 liter) olaja |
 |
| Ready to use :p |
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)